Lunchstället som lockar alla
Spiran sallad & smörgåsbutik, som satsar på god och nyttig snabbmat, startades av Susanne Börjesson som saknade ett ställe att köpa god sallad på som nyinflyttad från Borås. Tillsammans med familjen bestämde hon sig för att starta en butik men det tog hela fem år att hitta en lokal. Men efter renovering och ett flertal myndighetskontakter kunde de till slut öppna. Susanne hade sedan tidigare viss erfarenhet av branschen så hon visste att det var ett tufft, men roligt, jobb. Idag går hela förmiddagen åt till förberedelser inför lunchen, eftersom allt tillagas från grunden. Förutom sallader och smörgåsar har de också pajer och tacos och dessutom cateringservice av till exempel smörgåstårtor, bufféer och baguetter. Fyllningen till baguetterna kan kunderna välja själva.

Kunderna finns i alla åldrar och att de uppskattar Spiran framgick bland annat av deras reaktion när Susanne var tvungen att stänga på grund av personalbrist. När butiken efter en vecka öppnades igen visade det sig att ett hundratal förväntansfulla gäster gått dit dagligen och väntat. För att få plats för alla planerar Susanne just nu att bygga ut framöver, speciellt som hon gärna vill satsa på ungdomar.

Spiran sallad & smörgåsbutik


Telefon: 070-424 28 03

Hemsida:
www.spiransallad.hemsida24.se

Adress:
Spiran sallad & smörgåsbutik
Holgersgatan 14 B
31131 Falkenberg

| 13 SENASTE FÖRETAGEN